KÖNIGSCARD-Erlebnisse für Feinschmecker

Eine Frau probiert leckeren Heumilchkäse der Walder Käskuche

Waldbrand – mehr als eine Destillerie

„Griaß di und Herzlich Willkommen bei Waldbrand“ werden wir herzlich von Christine begrüßt. Wer bei der Destillerie Waldbrand eine Führung mitmacht, darf keine Langeweile und müden Gesichter erwarten. Auch besucht ihr damit keine Destillerie wie jede andere. Waldbrand macht ihr eigenes Ding – und das ist auch gut so. Wer den Gin, Whisky und die anderen Köstlichkeiten einmal probiert hat, weiß wovon wir hier sprechen. Er brennt nicht, sondern schmeckt einfach – mit oder ohne Tonic Water.

Bei Waldbrand wird alles selbst gemacht – vom Anbauen der eigenen Obstbäume für einen Obstbrand bis hin zum Siegel an den Flaschen. Jeder Brand, jedes Produkt ist einzigartig – ihr bekommt hier nichts von der Stange. Was ihr bekommt, ist: eine ganz tolle Führung mit vielen interessanten Anekdoten über die Entstehung der Firma und die Art und Weise wie bei Waldbrand der Schnaps gebrannt wird. Und das Beste kommt zum Schluss: ihr dürft natürlich auch probieren und wer möchte auch ein leckeres Urlaubsmitbringsel mit nach Hause tragen.  

Walder Käskuche – Bier und Käse aus eigener Landwirtschaft!

Durch die Glasscheibe kann ich beobachten, wie die weiße Masse der Milch im großen Kessel gerührt wird. Irgendwie hat das eine beruhigende Wirkung. Warum die Milch wohl zuerst gerührt wird, bevor sie zu Käse verarbeitet wird? Das und noch viele weitere interessante Dinge erklärt Simon Babel auf der kurzweiligen Führung durch die Schaukäserei und Brauerei der Walder Käskuche. Als Sahnehäubchen dürft ihr natürlich auch den leckeren Heumilchkäse und das schmackhafte selbst gebraute Bier probieren. Geht ihr im hauseigenen Restaurant essen, könnt ihr auch noch in den Genuss des Fleisches aus eigener Landwirtschaft kommen. Es schmeckt wie es sich anhört: einfach guat!

Kaffeerösterei Murnau – röstet euren eigenen Kaffee!

Ein verführerischer Duft liegt in der Luft, die gemütlichen Sessel aus vergangener Zeit laden zum Verweilen ein, die Atmosphäre ist eine ganz besondere in der Kaffeerösterei Murnau und beim Rösten geht es heiß her: über dem offenen Feuer werden die Bohnen im Handröster so lange gedreht, bis der perfekte Röstgrad erreicht ist. Für was das Sieb gut ist und was es sonst noch zu entdecken gibt erfahrt ihr nur, wenn ihr euch dieses Erlebnis nicht entgehen lasst. Außerdem erfahrt ihr interessante Fakten wie z.b wann der Kaffee nach seiner Röstung am geschmackvollsten ist. Und wisst ihr, was das Beste ist!? Ihr dürft euren eigens gerösteten Kaffee danach mit nach Hause nehmen – ist das nicht ein tolles Urlaubs-Mitbringsel?